Arvejas Verdes

Preparación: Mientras tanto, prepara un sofrito a base de cebolla, ajo, zanahoria y pimentón. Pela y pica cada uno de los ingredientes y fríelos en aceite, durante 5-6 minutos a fuego bajo. Ahora que las arvejas están remojadas, vacíalas en una olla con agua. La proporción es de 4 tazas de agua por 1 de arvejas.

¿Sabías qué? El ácido fólico o Vitamina B9 es efectivo en el tratamiento de la anemia y es recomendado para mujeres embarazadas y en edad fértil.